Всё о спорте

Полезная информация

Карстовые озера в Хорватии

Самый большой национальный парк Хорватии это Плитвицкие карстовые озера (Плитвичка-Езера).

Подробнее...

Как уехать в США из России?

Соединенные Штаты – это страна, основанная иммигрантами. Считается, что США – это страна мечты и многие хотели бы отправиться туда жить.

Подробнее...

Как сэкономить на онлайн-бронировании?

Приближаются длинные новогодние каникулы – и это повод задуматься над тем, как сократить свои расходы, отправляясь в путешествие.

Подробнее...

Как выбрать туристическую палатку?

Сегодня многодневные походы на природу или даже дальние экспедиции становятся очень популярными у россиян.

Подробнее...

Итальянский план: обзор пляжей Тосканы 2

Собираясь в Тоскану я выбирала места, где море и пляжи, но недалеко те города, которые хочется посетить.

Подробнее...

Итальянский план: обзор пляжей Тосканы

Собираясь в Тоскану я выбирала места, где море и пляжи, но недалеко те города, которые хочется посетить.

Подробнее...

Зачем учить французский язык?

Давайте сегодня поговорим о причинах изучения французского языка, и зачем нужно идти на курсы французского языка:

Подробнее...

Загадачная и чарующая страна Испания

Испания – самая удивительная страна, приезжая сюда снова и снова мы открываем ее для себя все с новой стороны.

Подробнее...

Гостиницы Краснояска: сибирское радушие плюс европейский комфорт

Красноярск – центр культурной и деловой жизни Восточносибирского региона – предлагает для размещения гостей города богатый выбор 3- и 4-звездочных гостиниц.

Подробнее...

Горожане

Чувашская земля издавна славилась своими талантами

Подробнее...

Интересная информация

Коктейль Кровавая Мэри (Bloody Mary)

Название этого коктейля обычно связывают с именем английской королевы Марии I Тюдор, которую в народе прозвали Кровавая Мэри после каких-то кровавых деяний.

Подробнее...

Кристально чистая река Верзаска, Швейцария

В современном мире глобальной индустриализации и прогресса, очень трудно найти места на нашей планете, которые ещё нетронуты руками человека.

Подробнее...

Концертный зал Уолта Диснея, США

Увековечить имя известной личности можно по-разному: воздвигнуть памятник, назвать улицу в честь него.

Подробнее...

Музеи Генуи (Епархиальный музей)

Епархиальный музей (Museo diocesano) располагается в монастыре San Lorenzo, который был построен в XII веке и представляет собой двухэтажное здание украшенное серией сдвоенных колон.

Подробнее...

Музеи Генуи (Генуэзский маяк)

Генуэзский маяк (Lanterna) является одним из символом города и одним из старейших его строений.

Подробнее...

МОЯ МЕЧТА ОСУЩЕСТВИЛАСЬ!

Новогодние каникулы в Рио-де-Жанейро, отзывы

Подробнее...

Шейпинг для похудения

Очень для многих женщин идея похудения становится практически ключевой. Зачастую у «вечно худеющих» есть любимые диеты или же другие способы. Однако возникает логичный вопрос «настолько ли они эффективны»?

Подробнее...

Фитнес… на диване

Каждая женщина хочет иметь стройную и подтянутую фигуру. Но, к сожалению, далеко не каждая имеет время или возможность регулярно заниматься в спортивном зале.

Подробнее...

Фитнес-зарядка для лица!

Утренней зарядке, тренировкам мышц тела многие уделяют достаточно внимания, другие – иногда занимаются фитнесом, но все-таки занимаются. А вот тренировкам мышц лица уделяет внимание крайне мало людей.

Подробнее...

Реклама

КЕНТСКИЙ ПУДИНГ ИЗ ЦЫПЛЯТ


КЕНТСКИЙ ПУДИНГ ИЗ ЦЫПЛЯТ

MRS HELEN CLAIRE BULLOCK THE WILLIAMSBURG ART OF COOKERY

В средние века в деревне кур держали исключительно ради яиц. Их забивали только тогда, когда они становились совсем старыми и жилистыми. Но они были такими жесткими, что съедобными становились лишь после длительного тушения, либо их запекали в тесте. Традиционный суссек-ский гусь или пудинг из кур — это наследие тех времен, но в этом рецепте кур заменили молодые нежные цыплята.

Тесто на говяжьем жире, требующееся для этого блюда, может быть приготовлено со свежим жиром, или же с расфасованным покупным. Если вы используете свежий жир, то нарежьте его тонкими ломтиками, слегка посыпьте мукой, чтобы он не приставал к ножу. Смешайте 1 кг муки, 7 г соли и 250 г жира. Медленно влейте примерно 0,3 л холодной воды и месите тесто, пока оно не станет упругим и эластичным.

Ингредиенты:

-Цыплята, разрезанные на 4 части - 2 шт. по 1,5 кг (потроха сохраните для бульона),

-Соленая свинина, нарезанная кусочками - 500 г.,

-Тесто на говяжьем жире - 1 кг.,

-Соль и перец,

-Лук, нарезанный - 250 г.,

-Тонко нарезанная петрушка - 2 ч. л.,

-Процеженный куриный бульон - 0,3 л.

Приготовление:

Отрезанные кончики крылышек и потроха используйте для бульона. Обдайте кипятком и обсушите кусочки свинины.

Положите в двухлитровую форму для пудинга, смазанную внутрь жиром и заполненную на три четверти тестом, кусочки цыплят, приправленные солью и перцем. Добавьте туда свинину и лук и посыпьте петрушкой. Полейте куриным бульоном и покройте сверху слоем оставшегося теста.

На слой теста положите промасленную бумагу, а форму сверху закройте алюминиевой фольгой и поставьте в духовку запекать на 2 часа. Потом выньте пудинг из формы, положите на блюдо и подавайте к столу.

Источник: www.collection-of-ideas.ru

Смотрите также: